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喝咖啡竟然真的可以续命?而且还有这么多好处!怎么喝更健康?



一早醒来,

咖啡可能是唤醒一天的“良药”;



夜里加班,

咖啡摇身一变,

成为了你随身携带的“充电宝”;



忙里偷闲的生活里,

咖啡也是显示格调的一种生活方式,

周末的下午,坐在咖啡厅落地窗旁、

手握一杯浓醇飘香的咖啡,

看书、看日落,也是别有一番韵味!



喝咖啡已经成为了我们的日常!

你知道吗?据《科学》杂志统计,

全世界平均每天要消耗22.5亿杯咖啡!

喝了这么多、这么久,

你知道咖啡除了“美味”以外,还有那些优势呢?


喝咖啡的好处


01


延长寿命,降低心血管疾病风险


澳大利亚墨尔本大学的研究人员在《欧洲预防心脏病学杂志》上发表了一篇题为" The impact of coffee subtypes on incident cardiovascular disease,arrhythmias,and mortality:long-term outcomes from the UK Biobank "的研究论文发现,与不喝咖啡相比,每天喝适量咖啡与更长的寿命和更低的心血管疾病风险有关——无论你喝的咖啡是否含有咖啡因,无论它是研磨咖啡还是速溶咖啡,都会给身体健康带来好处!


心律失常的分析发现,现磨咖啡和速溶咖啡与降低心律失常风险有关。但在饮用不含咖啡因咖啡的人中没有发现类似益处。


心血管疾病的分析发现,饮用上述三种类型的咖啡都与心血管疾病发生率的降低有关。与不喝咖啡的人相比,饮用研磨咖啡、速溶咖啡和不含咖啡因咖啡的人患心血管疾病的可能性分别降低了20%、9%和6%。


02


降低糖尿病风险


中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》指出,适量饮用咖啡(约每天1~2杯中杯美式咖啡)可能降低2型糖尿病风险。


国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构也认为,糖尿病患者可以适量饮用咖啡,但要注意别在喝咖啡的时候摄入太多添加糖。


03


降低卒中与痴呆症风险


2021年11月16日,我国天津医科大学的王耀刚团队在PLOS Medicine上发表一项题为“Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank”的研究。该研究通过调查大型队列分析发现,饮用咖啡或茶,或两者混合饮用可能与降低卒中、痴呆和卒中后痴呆的风险有关,每天喝2~3杯咖啡的群体卒中或痴呆的发生率最低。


04


降低帕金森风险


2010年,一项发表在《阿尔茨海默病杂志》(Journal of Alzheimer's Disease)的研究发现,与不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人患帕金森病的风险降低了25%;咖啡因摄入量每增加300 mg,与帕金森病风险降低24%相关。


2020年,一项发表在《神经病学》(Neurology)的研究发现,即使在携带LRRK2基因突变(帕金森病主要的致病基因之一)的人中,喝咖啡也与患帕金森病风险降低有关。


此外,还有研究发现,喝咖啡可能有助于病情较重的帕金森病患者更好地控制自己的动作。



05


保护肝脏


2021年6月22日,南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员合作在BMC Public Health期刊上发表了一项题为“All coffee types decrease the risk of adverse clinical outcomes in chronic liver disease: a UK Biobank study”的研究成果。该研究发现,每日喝3~4杯咖啡可以将慢性肝病发病风险降低21%,脂肪肝病风险降低20%,慢性肝病死亡风险降低49%。除此之外,肝细胞癌的发病风险也降低了5%。




咖啡可以保护肝脏可能是因为咖啡因是A2aA受体的非选择性拮抗剂,激活A2aA受体可刺激肝星状细胞产生胶原。而肝星状细胞是纤维化的主要介质。而且相关的动物实验也证明,咖啡中的绿原酸、咖啡豆醇和咖啡醇等活性成分可以防止肝纤维化。



06


降低痛风风险


2019年,Hyon K. Choi 等人于Am J Clin Nutr. 上发表了关于女性喝咖啡和痛风风险的前瞻性研究。


本次研究纳入了26年间的89433例女性受试者,目的是探究咖啡的摄入量与痛风发病风险之间的关系。通过问卷每2~4年评估受试者的咖啡、不含咖啡因的咖啡、茶和总咖啡因的摄入量。


在这项针对女性的大型前瞻性研究中,发生痛风的风险随着咖啡摄入量的增加而降低。与不喝咖啡的人相比,每天喝1~3杯咖啡的人患痛风的风险降低了 22%


2022年6月,日本防卫医科大学和大阪大学的联合团队在ACR Open Rheumatol 发布了一项每周内喝咖啡天数与痛风风险的孟德尔随机化(MR)分析。


此研究纳入了来自日本人群的全基因组关联研究的汇总统计数据:每周喝咖啡的天数(152634例受试者)、痛风(3053例病例和4554例对照)和SUA水平(121745例受试者)。在考虑了多效性后,对以上人群进行了第一次MR分析,揭示了喝咖啡可以降低痛风风险:咖啡摄入量与痛风呈显著负相关。


什么时候喝咖啡?喝哪一种?喝多少杯合适?



上午9:30~11:30喝


研究发现,咖啡因会与体内的腺苷受体发生相互作用,让大脑接收不到来自身体的犯困信号,上午喝可以达到最佳的提神、提高专注度的效果。



首选研磨咖啡


澳大利亚尔本大学的研究发现,喝研磨咖啡、不含咖啡因的咖啡、速溶咖啡,分别与死亡风险降低27%、14%、11%有关。



2~3杯获益较大


上述研究也表明,咖啡摄入量与心律问题、心血管疾病风险和全因死亡风险之间存在显著的U形关系:每天喝两到三杯咖啡的人获益最大,而多喝或少喝咖啡的人获益较少——与不喝咖啡的人相比,每天饮用2~3杯(1杯=250 ml)咖啡的人出现心律失常、罹患心血管疾病风险和全因死亡风险最低。


但并不是所有人都适合喝咖啡哦!

以下几类人群尽量避免饮用咖啡。


孕妇

Pregnant

每日咖啡因摄入量最好不要超过200 mg(约1杯355 ml美式咖啡),实在想喝,推荐可以选择“低因”咖啡(脱咖啡因处理的咖啡)为了妈妈和宝宝的健康和安全,最好控制一下摄入量


Children

儿童

不要喝咖啡或含咖啡因的饮料,儿童易受口感、外观包装、从众心理等因素影响,出现过量和不正确饮用含咖啡因饮料的情况,从而对身体造成伤害。

骨质疏松患者

Osteoporosis

大量饮用咖啡,可能影响钙的吸收,增加骨质疏松的风险。



中国医学论坛报社焦桐综合自梅斯医学、腾讯医典、生物探索。

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